今年も桃の季節がやって来ました。
桃とブラッティーナを使った一皿です。
僕が食べたのは、リグーリア州でしたので、リグーリア風という名前にしてますが、イタリアは果物を使ったお料理が沢山ありますので、他の地域でもあるかもしれません。
トマトとモッツアレラのカプレーゼ風という、カンパーニャ州のカプリのサラダが日本でも有名ですが、あんな雰囲気のお皿です。
シンプルで美味しい、トラットリア料理の真髄だと思います。
今年も桃の季節がやって来ました。
桃とブラッティーナを使った一皿です。
僕が食べたのは、リグーリア州でしたので、リグーリア風という名前にしてますが、イタリアは果物を使ったお料理が沢山ありますので、他の地域でもあるかもしれません。
トマトとモッツアレラのカプレーゼ風という、カンパーニャ州のカプリのサラダが日本でも有名ですが、あんな雰囲気のお皿です。
シンプルで美味しい、トラットリア料理の真髄だと思います。