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水曜日のランチは、スタッフにもっと伸びてほしいと言う願いから、また、たまたま手伝ってくれるアルバイトの女性がいたので、最近は任せられる時は任せるようにしています。

そんな中なんどもオリーブオイルセミナーでお世話になっている、オリーブオイル講師であり、お客様でもあり、イタリア大好きな、真島さんから、お誘いを受けて、青山のリストランテホンダさんにランチに行ってきました。

ホンダさんは個人的にも知り合いですし、2度ほどここでのオリーブオイルセミナーも受けたことがあります。

綺麗に作ってある料理なんですが、ベースにはしっかりとしたイタリア料理があり、いつ食べに行っても、良い刺激を受けます。

僕が言うのもおこがましいのですが、そう言うのは、やはり個人個人のセンスだと思います。

僕はなるべく現地のまま料理を出したいので、あまりいじらないのですが、こうやって上手くアレンジされた料理も素晴らしいなあと思います。