ミルト

ミルトという植物がイタリア、サルデーニャ島にあります。本土に苗を持ってきても育たないとイタリアで聞きました。がっ、日本にありました。名前は銀梅草。

実は梅酒みたいに漬け込んで、ミルトと言うお酒としてイタリアでは売っています。

緑の濃いやつは、お客様に頂いたもので、白く模様が入ったものは、アマゾンで買いました。

どちらも、香草として、使っています。

料理を左右するものには、香りも重要なファクターですよね。