定番メニュー
前菜
- オリーブの盛り合わせ
- 鳥レバーのクロスティーニとイタリアンサラミの盛り合わせ
- 増田農園の元気な有機野菜のサラダ
- イカと小海老のフリッティ・ミスティ
- 本日鮮魚のカルパッチョ
- アフェッタート・ミスト（生ハムとサラミの盛り合わせ）
- パルマ産 ２２ケ月熟成プロシュート
1皿目（パスタ）
- サルディーニャ産 カラスミのスパゲッティ
- スパゲッティ or ブカティーニ アマトリチャーナ
- スパゲッティ カルボナーラ
- カサレッチェマカロニ ゴルゴンゾーラのクリームソース
- スパゲッティ or フェットチーネ 生ウニのクリームソース
- フェットチーネ ボロネーゼソース
2皿目（肉・魚）
- 骨付きプラチナポーク肩ロースの炭火焼き（2～3人分450g）
- 短角牛リブロースの炭火焼き（イタリアキアナ牛に近い牛肉）300g ／500g ／1kg
- 骨付き子羊肩ロースの炭火焼き（3本） ／（2本）
- 鴨胸肉の炭火焼き
- 仔牛のカツレツミラノ風
- 本日魚の香草グリル
