定番メニュー

前菜
- オリーブの盛り合わせ
- 鳥レバーのクロスティーニとイタリアンサラミの盛り合わせ
- 増田農園の元気な有機野菜のサラダ
- イカと小海老のフリッティ・ミスティ
- 本日鮮魚のカルパッチョ
- アフェッタート・ミスト(生ハムとサラミの盛り合わせ)
- パルマ産 22ケ月熟成プロシュート
1皿目(パスタ)
- サルディーニャ産 カラスミのスパゲッティ
- スパゲッティ or ブカティーニ アマトリチャーナ
- スパゲッティ カルボナーラ
- カサレッチェマカロニ ゴルゴンゾーラのクリームソース
- スパゲッティ or フェットチーネ 生ウニのクリームソース
- フェットチーネ ボロネーゼソース
2皿目(肉・魚)
- 骨付きプラチナポーク肩ロースの炭火焼き(2~3人分450g)
- 短角牛リブロースの炭火焼き(イタリアキアナ牛に近い牛肉)300g /500g /1kg
- 骨付き子羊肩ロースの炭火焼き(3本) /(2本)
- 鴨胸肉の炭火焼き
- 仔牛のカツレツミラノ風
- 本日魚の香草グリル