空豆とペコリーノ

もう15年ぐらいやっている、空豆とペコリーノチーズの前菜。

空豆がイタリアのものとは微妙に違うので、スタイルも少し変えてますが、トスカーナではよく食べる定番です。

今年もオンメニューしました。