数年前にオリーブオイルの先生がモリーゼ州で習ってきた、パンパネッラと言う豚ロースを地元の唐辛子の粉で包み、カルタパーリアと言う紙で包んでローストする郷土料理。
しかもかなり狭い地域でしか食べてない料理。
オリーブオイルセミナーをうちでやる際どうしてもこの料理を出したいという事で、僕は彼女からその料理を習い、作っております。
常連さんの貸し切りのお誕生日パーティーに久しぶりにおつくりして、お出ししました。
数年前にオリーブオイルの先生がモリーゼ州で習ってきた、パンパネッラと言う豚ロースを地元の唐辛子の粉で包み、カルタパーリアと言う紙で包んでローストする郷土料理。
しかもかなり狭い地域でしか食べてない料理。
オリーブオイルセミナーをうちでやる際どうしてもこの料理を出したいという事で、僕は彼女からその料理を習い、作っております。
常連さんの貸し切りのお誕生日パーティーに久しぶりにおつくりして、お出ししました。