少し前ですが、目黒のアンティーカブラッチェリーアヴェッリターリアの井上シェフのところでのスペシャルイベント、コテコテのフリウリ料理の夜に行ってきました。
フリウリはイタリアの中でななかなか行かない場所で、僕もここと、アルトアデジェだけは行ったことがありません。
そんなわけで、ある意味異文化交流的にそんな食文化を感じられるのを、本当に楽しみに行ってきました。
井上シェフは、こんな見た目をしてますが、とっても繊細で、男気があり、義理堅く、一言で言うと良い男です。
とても楽しく素敵な夜をありがとうございました。
イタリアの食文化って本当に面白いし、色々勉強にもなります。
