自家製パン

特に宣伝してませんでしたが、うちの小林は、かなりのパンマニアです。リエビトマードレを使いながら、自家製酵母で、毎日3種類のパンを焼いております。美味しいのですが、イタリアのパンをそのままなので、硬いし、ぎっちり詰まっているし、残念ながら、なかなかお客様にわかっていただけないのですが、昨日はお客様から、パンがイタリアらしくて素晴らしかったとお褒めいただき、泣いていました。(多分)と、そんなご報告です。