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岡山在住のシチリア人ルーチョから取り寄せた沢山のシチリア愛で、ブラッドオレンジのパスタを作りました❗

オレンジ、アンチョビ、ピスタチオ、マグロのカラスミがかかっております。

彼が子供の頃から食べてるパスタです。
伝統的な料理を伝統にのっとって作るのは本当に楽しいです。
そして繋ぎのキーを握ってるのはやっぱりオリーブオイル。
もちろん全てルーチョの商品。
ルーチョ、このトンノのボッタルガすごい美味しいよ!
Grazie lucio!

ブラットオレンジのサラダはもう10年ぐらいこの時期にやってる一皿です。

ブラットオレンジは入荷期間が短いので、売り切れの際はお許し下さい。