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ナポリ周辺で良く食べると思うのですが、この組み合わせは、多分新鮮なイカが採れるところでは、定番の組み合わせだと思います。

イカとジャガイモと白ワイン、ニンニクと少しのトマトですが、日本人の心にも響く、とても懐かしさを感じる味です。

イタリア料理で日本の懐かしさを感じられるのは、不思議な感覚ですが、まあ料理はある意味世界共通の所もありますからね。