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結局原点回帰としては、こんな感じになりました。テーブルクロスの布のアンダークロスをやめて、イタリア製の油紙、カルタジャッラに、93年オープンの時のように絵や文字を手書きしております。布のナプキンは少し前からこのイタリア製のナプキンになってますので、現段階では、良い感じになったと思います。