日本でイタリア人のアテンドをしている、お客様であり、友人のMさんのご紹介で、日本を旅行中のシチリア人のご家族がいらしてくださいました。
何度も書いてますが、料理はその国の文化です。ですので、イタリア料理という看板を掲げている限り、そのイタリア人に出す料理は、緊張もしますし、光栄でもあります。
イタリアに思いをはせ、心をこめてお作りする。僕にできるのはそれしかありません。
イタリアにいるみたいで、リラックスができて楽しかったとおっしゃっていただいて、良かったです。
僕がイタリアで受けた沢山の愛を、少し還元してお返しすることができました。