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日本でイタリア人のアテンドをしている、お客様であり、友人のMさんのご紹介で、日本を旅行中のシチリア人のご家族がいらしてくださいました。

何度も書いてますが、料理はその国の文化です。ですので、イタリア料理という看板を掲げている限り、そのイタリア人に出す料理は、緊張もしますし、光栄でもあります。

イタリアに思いをはせ、心をこめてお作りする。僕にできるのはそれしかありません。

イタリアにいるみたいで、リラックスができて楽しかったとおっしゃっていただいて、良かったです。

僕がイタリアで受けた沢山の愛を、少し還元してお返しすることができました。