自動車仲間で、とてもよくご利用頂いているお客様のお写真をFBからお借りしてきました。デジカメを用意しているのですが、速く出さなくちゃと言う思いが強く、つい忘れてしまいます、お料理の写真。
と言う事でお客様からお借りします。
貴重なウオーヴオリ(卵茸）のサラダ。トスカーナで昔食べて、お代わりした美味しいキノコ。
これも数年前Firenzeで食べた、ズッキーニのサラダ。ザクロを黒イチジクにかえて今回はお作りしております。
南イタリアバジリカータの田舎村のおばあちゃんの１品。手打ちの３種類のパスタの合わせ麺に、サルシッチャと、フレッシュポルチーニをトマトソースでまとめています。うーんイタリアだなーーーと感動するパスタです。
鯛をシチリア産のミネラルたっぷりの美味しい塩で包んで丸ごとオーブンで焼き上げます
メニューには載せてないのですが、サルティンボッカ。実はかなり好評です
昨年１１月からやっているイタリア産ロバ肉。これは７００グラムの塊で焼かせて頂きました。本当に美味しいんです。
ティラミスはちまちま食べるもんじゃないんだよと言う、イタリア人の友人の２５年前の言葉を今でも忠実に守っております。ガッツリとティラミス
