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今日のランチには、先日お伺いした、タランテッラ ダ ルイジの若手スタッフが来てくれました。前にも数回遊びに来てくれているのですが、タランテッラさんは本当にこてこてのイタリアの雰囲気のあるピッツエリア。

イタリアが大好きな感じが伝わってくるお店で働いているスタッフに僕が伝えられるのは、イタリアのTRATTORIAの雰囲気と料理。

と言う事で今日は夜のメニューで出している、ラッイオのTRATTORIAに代々伝わる伝統的な鳥のビネガー煮込みをお出ししました。

とことんシンプルだけど、とっても美味しいと僕も思って作っていますが、気持ちは伝わったみたいで、良かったです。

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ありがとうね。僕もまた寄らせて頂きます。あっそう言えばお幸せに!!