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昨年の11月に初入荷して以来、最初はなかなか出なかったのですが、最近は入荷するとすぐに無くなってしまい、バックオーダー状態になっております。

そもそも入荷が少ないのと、最初はどの店もやらなかったのですが、美味しいという事で、オンメニューする店が増えて、まあそうなると材料の取り合いとなるわけで、うちみたいな小さな店はどうしても力負けしてしまいますよね。

まあそれでも業者の営業が頑張ってもってきてくれるので、今回は10キロの骨付きロースと4キロのランプ肉が入ってきております。

藁の香りをほんのりつけて焼いた1皿いつものようにシンプルですが、とても美味しいです。

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